1.

首先准备一只鸡约500克，如下图所示。

2.

接着把鸡切成块，如下图所示。

3.

锅中放入食用油15毫升，接着放入姜末15克，蒜末15克，炒出香味。

4.

然后再放入鸡500克，豆瓣酱150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，翻炒两分钟。

5.

砂锅当中放入食用油15毫升，再放入姜片15克，洋葱丝30克。

6.

接着放入萝卜块150克，土豆块150克。

7.

然后再放入鸡肉500克。

8.

接着加入清水1000毫升，螃蟹150克，扣上盖子，用小火煲30分钟即可。

9.

30分钟以后直接关火，如下图所示，螃蟹炖鸡就做好了。